茉莉香提慕斯
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#家庭烘焙尚巧厨#
用料
淡奶油 | 250g |
酸奶 | 150g |
吉利丁 | 5g |
糖 | 10g |
抹茶粉 | 适量 |
消化饼干 | 100g |
黄油 | 10g |
青提 | 适量 |
白凉粉 | 10g |
水 | 100g |
茉莉香提慕斯的做法
饼干碾碎放入融化的黄油放入模具压平
吉利丁冷水泡软隔水融化加入酸奶里拌匀
奶油+糖打至7分加入酸奶拌匀
分成3分,分别用抹茶粉调成渐变色
每一层凝固后再倒入另一种颜色
放冰箱冷藏2小时以上摆上青提
白凉粉+水煮至沸腾,稍冷却倒在蛋糕表面,凝固后装饰即可
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