蛋糕卷（小四五）
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个人记录使用。
因为网上小四卷的方子用的鸡蛋都要60g或以上的大鸡蛋,家里的鸡蛋都是50g左右的，所以我就改了一下。小四卷的方子，我把它称为小四五卷吧~
因为多了一个鸡蛋，所以我所有材料都多加了5g的量。
烤出来的成品很惊艳，松松软软的!
下次碰到小鸡蛋，又想做蛋糕卷，再翻出来做
用料
| 鸡蛋 | 5个（大概50-55克之间） |
| 牛奶 | 45克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 45克 |
蛋糕卷（小四五）的做法
烤箱型号还是C40~
烤箱170度预热，上下火160度，中下层27分钟![蛋糕卷（小四五）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蛋糕卷（小四五）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
搅拌好的面糊是很有流动性的。不用刮板刮平表面，直接左右推，就可以把面糊弄平整了。
烤的过程也没有鼓包。
蛋白要打到湿性发泡哦！
烤盘是28×28的
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