无油低脂可可戚风纸杯蛋糕
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用酸奶代替植物油更低脂健康，糖量已尽量降低了^_^
(^o^)丿
用料
| 蛋白 | 5个 |
| 细砂糖 | 40g+10g |
| 蛋黄 | 5个 |
| 水(牛奶) | 40g |
| 酸奶 | 40g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 可可粉 | 8g |
无油低脂可可戚风纸杯蛋糕的做法
蛋白加40g糖打发，硬发
蛋黄+10g糖+水+酸奶，搅拌均匀
低粉+可可粉过筛，加入蛋黄糊搅拌均匀
蛋白糊分3次与蛋黄糊融合，用切拌的手法，不能划圈搅拌
装入纸杯，放入烤箱190度25分钟
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