萨瓦林蛋糕

可爱迷你一口一个就吃掉啦！

用料  

萨瓦林蛋糕的做法  

1. 蛋白加几滴柠檬汁用电动打蛋器打至起泡，把20g糖分三次加入打打硬性发泡，备用

2. 蛋黄加入牛奶，油手动搅拌打成鸡蛋液，加入5g细砂糖继续打到均匀，再加入炼乳同样打均匀

3. 把过筛的低粉加入搅拌均匀

4. 加入备用的蛋白液搅拌均匀

5. 模具用油刷底，把蛋糕液分别倒入模具

6. 烤箱预热，中层，上140.下160，25分钟

7. 出模，倒扣烤盘上，中层，继续上150.下150，10分钟

小贴士

模具刷色拉油会比较容易脱模哦！还有每家的烤箱脾气不同，要边观察适当调整！