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8寸可可奶油蛋糕

来源:菜肴屋 阅读:1.05W 次
8寸可可奶油蛋糕的做法图解 做法步骤

爱甜食,于我似平淡下班路上的金币,受伤心灵的粘合剂。永远记得那句话:吃蛋糕再胖只吃一口还会胖吗?
记录自己喜欢的配料比例,分享给需要的朋友。
一般都是早上做好戚风烤好倒扣放凉,下班回来快手装饰,因为不想花太多时间在装饰上,所以只保证必须有夹层果酱淡奶油基本抹面。味道是我们全家人追求的:没有复杂名称的添加剂、淡奶油、轻微可可香、减甜更能体味水果和巧克力混合的香味。
果酱是家庭自制的批把果酱,口味酸甜很解腻。巧克力是自制的略苦。

用料  

蛋黄糊 5个蛋黄
白糖 20克
玉米油 58克
牛奶 63克
低筋面粉 90克
淀粉 20克
蛋白糊 5个蛋白
白醋 4滴
40克
抹面奶油 250ml
白糖 20克
可可粉 4克
水果和巧克力自选装饰

8寸可可奶油蛋糕的做法  

  1. 烤箱很小,模具老旧,基本也就能控制这种形态的戚风了,不过口感满意,也不影响造型。

    8寸可可奶油蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 全部可可奶油加芒果装饰,芒果奶油夹层

    8寸可可奶油蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 放巧克力桃心,自制果酱夹层,芒果装饰

    8寸可可奶油蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张
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