烘培小白也能做的『高颜值甜品🍮草莓抱抱卷』

草莓抱抱卷做法简单，烘培小白也能零失败，比戚风蛋糕简单多了😋
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🔘准备食材：
🥯蛋糕体部分：鸡蛋两个，细砂糖57克，牛奶27克，玉米油23克，低筋面粉40克
🥯夹心部分：淡奶油100克，糖10克，草莓200克
🔘具体做法：
1.蛋白蛋黄分离
2.蛋黄中加入13克糖搅拌至无颗粒，加入牛奶和玉米油，搅拌至无油花
3.筛入面粉Z字搅拌至面糊顺滑
4.蛋白中分三次加入44克糖打发至提起打蛋器有弯钩状
5.分两次将蛋白倒入蛋黄糊中，上下快速翻拌，不要画圈防止消泡
6.挤入裱花袋然后挤在油纸上
7.放入预热好的烤箱，上火140下火130，烤16-18分钟（根据自己家烤箱的脾气）
8.将10克白砂糖倒入淡奶油中打发至硬挺
9.挤入蛋糕体中放上草莓装饰，也可以筛糖分装饰哦，草莓也可以换成喜欢的水果
好吃的草莓抱抱卷就做好了，比戚风蛋糕真的简单太多了，烘培小白可以试试这个呀，颜值也是超级高喔

用料  

烘培小白也能做的『高颜值甜品🍮草莓抱抱卷』的做法  

1. 蛋白蛋黄分离

2. 蛋黄中加入13克糖，牛奶玉米油，搅拌至🈚️科技无油花

3. 筛入面粉Z字搅拌至顺滑

4. 44克糖加入蛋白中打发至提起打蛋器有弯钩

5. 分两次将蛋白加入蛋黄糊中

6. 快速上下翻拌防止消泡

7. 挤入油纸中

8. 放入预热好的烤箱上火140下火130，16-18分钟

9. 10糖加入淡奶油打发至硬挺

10. 取一片蛋糕片在手里挤入奶油放入草莓，再挤入奶油，最后草莓装饰哦