芒果芝士蛋糕 （免烤版）

很清爽的芒果蛋糕~
1个6寸圆模的量

用料  

芒果芝士蛋糕 （免烤版）的做法  

1. 消化饼干用保鲜袋装好，用擀面杖压碎

2. 黄油用小碗装，隔热水融化，倒入饼干碎，拌匀

3. 取活底蛋糕模，把3倒入，用勺子轻轻压平压实，放冷冻室

4. 芒果取肉，一半切块状，一半准备用搅拌机打成果泥

5. 奶油奶酪软化+一半的芒果肉打成泥，放入冷藏室

6. 奶油加糖，用打蛋器打发至原体积的2~3倍大小左右

7. 吉利丁片清水泡软，然后倒点水，隔水加热融化成液体

8. 将5+6搅拌均匀，然后再加入7搅拌均匀

9. 将搅拌好的面糊先倒一半在消化饼底上，倒入芒果块，再把全部的蛋糕糊倒入蛋糕模里，
   
     双手捧蛋糕模在桌子上震两下使之平整

10. 入冰箱冷藏3小时以上

小贴士

奶油奶酪最好是软化好再扔进搅拌机里~

蛋糕上面可以放一些芒果块做装饰~