汽车蛋糕(无奶油版)
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娃不爱吃一切含奶的东东😓、过生日希望能吃到无奶油的蛋糕,男孩子又喜欢小汽车,于是就有了这个作品。
用料
8寸戚风蛋糕胚 | |
可可粉 | 40g |
牛奶 | 180g |
鱼胶粉 | 4克 |
红薯泥 | 若干 |
紫薯泥 | 若干 |
奥利奥 | 若干 |
黄桃罐头 | 若干 |
蜂蜜 | 若干 |
酸奶 | 50g |
砂糖 | 100g |
汽车蛋糕(无奶油版)的做法
戚风蛋糕胚左右切1/4条,在一分为二放到剩余蛋糕胚上方
下层蛋糕胚一分为二,铺满红薯泥与黄桃颗粒;上层用红薯泥黏合,外层用紫薯泥(紫薯泥、酸奶、蜂蜜混合)抹面
把可可粉、牛奶、糖煮开,可可粉全部融化,关火放到着凉,放入泡好的鱼胶粉,等进一步冷却,淋到小车上,非常亮,巧克力酱的味道也很赞
做窗子等装饰,我用的是紫薯泥加草莓味奥利奥夹心的糖混合,味道很好吃,娃也做了些装饰,放些m&m豆豆
防迷你奥利奥作为轮胎,终于完成。
小贴士
1、巧克力酱最好别减糖,我开始放90g很苦、还是加到100g,其实真正用了很少的巧克力酱,最后收集了一小瓶
2、红薯本就干,可以放些蜂蜜、酸奶调和,但酸奶少放,味道会怪,可以放牛奶、椰浆试试
3、淋好巧克力酱后放冰箱冷藏降温,彻底凝固在装饰
4、要吃之前在放巧克力豆吧,会花掉,颜色花了
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