英式巧克力蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.67W 次
英国同事做的杯子蛋糕是我的最爱。我好爱用cup 和teaspoon 还有tablespoon 来测量，减少了很多称量的时间。这款蛋糕不干不湿，甜度刚刚好。原料也超级简单容易获得😉
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油(可用任何植物油替代) | 1/2 cup |
| 可可粉 | 3/4 cup |
| 细砂糖 | 2 cups |
| 低筋面粉 | 1 3/4 cup |
| 泡打粉 | 1 teaspoon |
| 小苏打 | 2 teaspoons |
| 盐 | 1 teaspoon |
| 香草精 | 1 teaspoon |
| 咖啡粉 | 1 teaspoon |
| 水 | 1 cup |
| 酸奶 | 1 cup |
英式巧克力蛋糕的做法
把所有粉过筛混合。
咖啡粉和冷水混合倒入粉中
其余材料陆续放入后混合均匀。180度25min
小贴士
180-200度我个人认为都是可以的。下一篇再讲糖霜。这个巧克力蛋糕基底已经很好吃了。时间根据自己烤箱控制
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