百香果酸奶戚风
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家里多了两个百香果就暂且试试手啦嘻嘻
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 酸奶 | 40克 |
| 百香果 | 2个 |
百香果酸奶戚风的做法
准备工具 材料 擦干
![百香果酸奶戚风的做法图解 做法步骤 第2张]( "百香果酸奶戚风的做法图解 做法步骤 第2张")
蛋清蛋黄分离， 蛋黄加入湿性材料（百香果 酸奶 油） 搅拌均匀 放入过筛的低筋粉 混合待用
![百香果酸奶戚风的做法图解 做法步骤 第3张]( "百香果酸奶戚风的做法图解 做法步骤 第3张")
蛋白分三次加糖 不要打的太硬，有纹路 小尖角即可
![百香果酸奶戚风的做法图解 做法步骤 第4张]( "百香果酸奶戚风的做法图解 做法步骤 第4张")
蛋白分三次加入蛋黄液，翻拌均匀（像炒菜那样哦，不要搅动，会消泡）
![百香果酸奶戚风的做法图解 做法步骤 第5张]( "百香果酸奶戚风的做法图解 做法步骤 第5张")
烤箱预热，我的烤箱是长蒂32L，比较小温度集中所以我温度调整比较低。 上温110 下温130烤20分钟后温度上调 115/140，差不多50分钟就好啦
![百香果酸奶戚风的做法图解 做法步骤 第6张]( "百香果酸奶戚风的做法图解 做法步骤 第6张")
目前看下来上温最后还可以高一些 蛋糕的表皮有点嫩了
对于这个新烤箱我还不太熟练，大家各自根据烤箱脾气修改温度哟。
祝大家成功嘻嘻![百香果酸奶戚风的做法图解 做法步骤 第7张]( "百香果酸奶戚风的做法图解 做法步骤 第7张")
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