低油低糖香蕉蛋糕/简单不打发

大概是上次水果蛋糕的前传。
香蕉越熟越甜（那种皮上一堆黑点的最好）。

用料  

低油低糖香蕉蛋糕/简单不打发的做法  

1. 香蕉捣成泥，加入鸡蛋搅匀；然后加入泡打粉、小苏打、糖搅匀；然后加入融化的黄油、牛奶搅匀；最后筛入低粉（或普通面粉+玉米淀粉）搅匀；

2. 烤箱预热180度；用手指在模具底部抹薄薄一层油，然后倒入模具（我用的还是上次那个直径11cm小模具，刚刚好）放入中下层烤45分钟。

3. 烤出来上面拱地像蒙古包一样。

4. 软软地但有弹性

小贴士

可以尝试加一点咖啡或可可粉；