🍭棒棒糖蛋糕🍭

今天做棒棒糖🍭蛋糕

用料  

🍭棒棒糖蛋糕🍭的做法  

1. 四个裱花袋装进杯子里面备用

2. 12个纸杯准备好

3. 纸杯底部6公分

4. 必须是直立的纸杯，不能有皱褶

5. 蛋黄两个

6. 加玉米油和牛奶

7. 电动打蛋器一速打发30秒乳化

8. 筛入低筋面粉

9. 搅拌均匀，不要画圈以免面粉起筋

10. 平均分成四份

11. Americolor调色，按自己喜欢，不一定要这几个颜色

12. 蛋黄糊调成三个颜色，原色的不需要调

13. 糖分三次加入，蛋白加几滴柠檬汁，低速打到大泡泡，然后加第一次糖，转高速打到细泡泡加第二次糖，打到有纹路加第三次糖，打十秒，然后转中速

14. 最后一定要有一分钟低速整理打发

15. 打到这样就可以了

16. 蛋白霜分成四等份

17. 加入蛋黄糊，因为量比较少，为防止消泡，一次加入翻拌即可，不要画圈

18. 翻拌均匀马上倒入裱花袋

19. 用刮板把蛋糕糊刮向前，拧紧收口，加夹子，出口也准备夹子，因为要多次挤蛋糕糊

20. 预热烤箱上下150度，剪小口，特别小的口，然后就开始挤螺旋纹，挤好一种颜色，空白处填上另外一种颜色

21. 然后上面挤上一层底部的颜色，红色就挤红色，蓝色就挤蓝色，紫色就挤紫色

22. 继续

23. 紫色

24. 也可以天马行空自己绘各种风格图案或者涂鸦

25. 震纸杯去掉气泡

26. 烤箱上下150度中层烤25分钟，烤箱自己磨合

27. 出炉倒扣晾凉

28. 晾凉后把纸杯撕开，轻轻脱模，不要把图案弄坏了

29. 脱模好

30. 插上棒棒糖签或者竹签，就可以了

31. 各种涂鸦

32. 竹签也可以

33. 可以吃了，我觉得好有童趣

34. 完成

小贴士

烤箱自己磨合，以不上色为最重要，可以用垫锡纸等办法处理