三色水果奶油盒子蛋糕

马上到七夕节了，一家人一起过节吧。
把每一年的节日拎出来，在特定的日子里让平凡的日子变得不平凡一点。
让孩子感受到爸爸爱妈妈，妈妈爱爸爸，我们是相亲相爱的一家人。
充满爱的家，孩子肯定也是充满安全感跟幸福感的。
材料：蛋白135g 蛋黄75g 玉米油40g 牛奶55g 糖40g 低粉50g 盐0.5g
装饰部分：奶油250g、白糖25g、芒果、蓝莓、火龙果适量

用料  

三色水果奶油盒子蛋糕的做法  

1. 准备材料

2. 牛奶55g+玉米油40g+盐0.5g搅拌均匀

3. 加入50g低粉搅拌，不需要过筛直接搅拌即可

4. 加入蛋黄75g搅拌至没有疙瘩，放一边备用

5. 冷藏的蛋白放入无水无油的容器+40g

6. 打蛋器打至这样的弯钩状，蛋白细腻有光泽

7. 分两次将蛋白拌入蛋黄糊内

8. 准备一个28*28或者长方形的不粘烤盘，底部要铺一层油纸

9. 烤箱预热180度烤25分钟左右

10. 取出晾凉后用盒子压出蛋糕片备用

11. 准备好各种水果跟奶油备用

12. 奶油250g+25g白糖打至图片有纹路的状态，夏天要坐一盆冰水降温，不然奶油容易化

13. 选择一个自己喜欢的花嘴装上去再把奶油装入裱花袋里，

14. 一层蛋糕一层奶油

15. 中间放一些水果再把奶油铺平

16. 最上面裱上奶油加水果就完成了

小贴士

1、烤箱温度每一家都不一样所以要根据自己家里的烤箱温度进行调整
2、水果可以选择自己喜欢的口味
3、容易没有这种盒子也可以放在玻璃的饭盒内也很漂亮
4、蛋白打发一定要把握好，最后低速边打边观察一定不能打过头