芒果切层蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 糖粉 | 33+33g |
| 低粉 | 90g |
| 黄油 | 50ml |
| 牛奶 | 50ml |
芒果切层蛋糕的做法
蛋白和蛋黄分开
蛋黄加33g糖粉打成奶糊状，（糖粉要分三次下）
蛋白加33g糖粉打发成蛋白霜状，用打蛋器能勾起直角就ok啦（糖粉要分成三次加入）
在蛋黄糊中筛入低粉，抄手式搅拌
蛋黄糊中加入黄油和牛奶搅拌均匀
1/3蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌，再加入其余蛋白霜
烤盘放油纸，把糊倒进去
烤箱预热后，以上下层170度烤25分钟，然后出来切，加奶油水果裱花，完成
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