霏妈小厨^o^芝麻海棉蛋糕

用料  

霏妈小厨^o^芝麻海棉蛋糕的做法  

1. 在无油无水的盆中依次打入8个鸡蛋。

2. 一次性加入白糖。

3. 全程高速连续打发7分钟左右。

4. 蛋液细腻呈乳白色并提起蛋液入盆中有明显痕迹，

5. 分2次筛入低筋面粉并搅拌均匀。

6. 搅拌均匀的面糊。

7. 我用茶油

8. 拿个空盆倒入茶油。

9. 取1/4拌好的面糊与茶油拌匀。

10. 再把拌好1/4茶油的面糊倒回3/4的主面糊中拌匀。

11. 我用的是金盘模具不沾所以直接在模具中撒入熟芝麻。

12. 再把拌匀的面糊举高一些倒入模具中，有助于大气泡消失，倒完后端起模具离案板10厘米左右下落轻轻震破表面气泡，放入已预热好的烤箱中层上下火170度烤25分钟左右。

13. 烤制时间到了先拿根竹签插入蛋糕中抽出来，如果竹签是干净的，说明蛋糕熟了，如果竹签上有面糊，说明蛋糕还没熟需加烤时间。

14. 出炉后使劲震下烤盘，让热气散出，放在晾网上稍晾几分钟让蛋糕回缩一点再倒扣。

15. 将蛋糕倒扣在铺好高温油纸的晾网上。

16. 等蛋糕完全凉透就可以切块享用了。