水果裸蛋糕造型,成品图
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都是成品图,蛋糕胚是自己做的,水果都是自己随意搭配的,摆搭上供大家提供灵感。
用料
奶油 | 500克 |
细砂糖 | 40克 |
戚风蛋糕胚 | 1个(8寸) |
水果 | 随意 |
水果裸蛋糕造型,成品图的做法
紫色的是紫薯泥+淡奶油+糖拌出来的。然后用裱花嘴裱出来。裱上奶油。放半个芒果,烤熟的杏仁片,薄荷,最后筛上糖粉装饰
【紫薯要整个蒸熟再剥皮,这样蒸出来比切片蒸颜色要好很多】
奶油慢慢加,千万不要加多了,稀了裱不出来。我都是慢慢加奶油,然后觉得差不多了就装入裱花袋里,看看裱出来的形状O不OK。
高颜值
奶油用裱花嘴挤
戚风蛋糕是加了红曲粉调色
水果随意搭配,放了樱桃,蓝莓,芒果,提子,圣女果,九里香叶子。
叶子是自己种的九里香,草莓,提子,芒果,黑芝麻做眼睛
近拍
中间是圣女果摆的心形,草莓切片摆,另外还有蓝莓,提子,芒果,薄荷。
随便摆的,应该一看就懂了的吧😂
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