蝶豆蓝手绘蛋糕卷

家里的娃喜欢超级飞侠（乐迪），就想出了这个图案组合。

友情提示：这个菜谱对新手不太友好，适合有一定经验的厨友🤪

既然有厨友收藏，我把底画也放上来，想做的朋友自取，祝你们成功！

用料  

蝶豆蓝手绘蛋糕卷的做法  

1. 先调好手绘黄油霜，软化的黄油加糖粉搅拌均匀，再加低粉，搅拌均匀，再加蛋清搅拌均匀。
   
   上面的色粉总量没有写明，是因为用量真的不多，我都是用小勺的勺柄挑一点慢慢配，嫌麻烦的可以直接用人工色素。
   
   图案部分的颜色我是这么配的：
   红色：红曲粉加入少量姜黄粉，调出亮一点的红色；
   橙色：红曲粉加多一点姜黄粉（大概3:5）
   浅蓝色：少量蝶豆花粉
   深蓝色：多一点的蝶豆花粉
   黑色：竹碳粉，调出灰色就可以了，因为烤完后会变黑的
   黄色：姜黄粉
   白色：不加任何色粉，直接用原色黄油霜。
   
   照片里是我用的蝶豆花粉，淘宝购买，研磨得很细，但是开封后容易受潮，使用前需要过筛。
   
   先勾线，再填充其它颜色，然后用牙签把边角压一下，防止有空隙。接着可以放进冰箱冷藏，安心做蛋糕卷吧！

2. 接下来做蛋糕卷，用你最顺手的一个配方。需要注意的是，筛完低粉后，把蝶豆粉也筛进入，我用的是后蛋法，和蛋黄混合后没有颗粒。然而前一次我试用量的时候，加了蛋黄之后又加了蝶豆粉，结果有颗粒搅拌不均匀，以上照片是对比图。
   加蛋黄后再过滤一次，蛋黄糊会更加细腻。
   
   关于底色，如果想要蓝色比较明显，蛋黄的颜色需要浅一点，或者蝶豆粉多一点，但也不要太多，不然出不了Tiffany蓝😜

3. 蛋糕卷烤好后，就可以打发淡奶油，并且组装草莓了。这个时候的草莓不是很甜，但是惊奇的是配上奶油居然酸甜可口，清新不油腻。
   
   我在草莓🍓两边的空隙处填了一些菠萝酱，然后再盖上奶油，别有风味！
   
   如果你手中的菠萝酱含水量比较大，记得提前把酱舀出来放在筛子上滤出水份。
   
   卷蛋糕卷就看手艺了，我卷得不是很好，大家将就看看！

4. Super Wings是超级飞侠的英文名，也可作为手绘图案的一部分！