奥利奥主题蛋糕

用料  

奥利奥主题蛋糕的做法  

1. 准备70g纯牛奶

2. 鲜牛奶最好

3. 备好玉米油

4. 低筋粉60是准配方

5. 一些可可粉

6. 混合砂糖、蛋黄、低筋粉、可可粉，Z字型的搅拌方法使其均匀，隔热搅拌，帮助食材融合…

7. 蛋清加几滴白醋、砂糖、打发成这样的。

8. 每次加入三分之一蛋白霜，搅拌三次，这个是最后一次，蛋白霜看上去稍有点多……

9. 搅拌拉花的时候感到舒适……

10. 搅拌均匀，放入烤盘中，我的烤盘一级棒，省去了铺油纸的步骤。

11. 170度30分钟后，我使用了方太循环气流烘培。是有点儿回缩了，不粘连且自动光滑脱膜，看上去心情舒畅……

12. 切好边，三等份，每层挤上奶油，今天使用了安佳稀奶油，打发使用20g砂糖和手动凭感觉放的可可粉，颜色是要边调边看的，调到自个喜欢为止。今天奶油成型很棒……

13. 铺上奥利奥，和几颗水果，其实把奥利奥掰开压碎放在夹层中也很美味，下次再试试……

14. 还没撒可可粉，可是气质也很好的样子

15. 最后，撒上一些可可粉……味道很不错，又被吃光盘……