萌萌的甲壳虫小蛋糕

萌萌的甲壳虫蛋糕（爱乐甜0卡糖食谱），0卡糖更健康，白砂糖的健康替代品。做了蛋糕一样易打发。

用料  

萌萌的甲壳虫小蛋糕的做法  

1. 准备食材，奶粉冲成奶液，或者直接用牛奶，其他食材称重。

2. 奶液和玉米油混合均匀，搅打成没有大油花的状态。

3. 鸡蛋分蛋到无水无油的容器中，用大约3个小蛋就可以了，如果鸡蛋太大，最好按照配方中的分量来。

4. 先打发蛋白，蛋白打散，加入全部的糖，用电动打蛋器打发。

5. 爱乐甜0卡糖，甜度够，0%脂肪，0%卡路里，对于一直觉得吃甜品有负担的朋友，再也不要怕了。

6. 打到状态是干性发泡，也就是蛋白偏硬，而且拉起打蛋器，打蛋头处能拉起小的尖角，就可以了。

7. 把蛋黄倒入进入，继续用打蛋器搅打均匀，时间不用永久。

8. 之后筛入全部的低筋面粉。

9. 用翻拌的方法，把蛋糊和面粉拌匀，拌到看不到干粉。

10. 油和奶液，再次搅拌，挖一些蛋糕糊，和奶液混合均匀。

11. 之后倒入到蛋糕糊中，用刮刀轻轻翻拌。翻拌的手法能有效的减少消泡。

12. 最后拌好的状态，面糊是非常细腻，有光泽的，而且也不是很稀的状态。

13. 把蛋糕糊倒入裱花袋，或者直接用勺子挖入学厨的甲壳虫模具中，大约10分满。

14. 记得在合适的时间提前，以160度提前预热烤箱，之后把模具放入烤箱中，160度烘烤20分钟。

15. 程序结束后，稍微晾一下，就能轻松的脱模了。

16. 为了增加趣味性和美味，我们用樱桃酱的浓稠汁，放入裱花袋中，前面剪小口，用来装饰一下蛋糕

17. 再蛋糕身体凹进去的部分，以及眼睛部位，挤上樱桃酱，就可以开吃了。这款蛋糕因为是0糖，所以更合适减肥人士，以及小朋友食用。

18. 成品是不是很可爱呢？

19. 一群的甲壳虫

20. 吃起来也十分的暄软美味。

小贴士

1、鸡蛋可以用全蛋打发，也可以像以上的分蛋，分蛋的蛋糕糊稳定性更强，而且也更容易打发。
2、烘烤时间，根据自己的烤箱调整，时间不宜过长，否则蛋糕水分失去太多，吃起来会更干。
3、如果用白砂糖的话，0卡糖和白砂糖等量替换。