浓郁椰香饼干

买了一大罐椰子油，要想办法消耗掉。于是就创建了这个小饼干。
50克糖是清甜的口感，喜甜的可以自己再加糖量。

用料  

浓郁椰香饼干的做法  

1. 首先混合干性食材：混合低筋面粉、泡打粉、小苏打、椰蓉、盐，用刮刀拌匀。

2. 然后将椰子油隔温热的水融化，混合椰子油和鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
   筛入糖粉，搅拌均匀。

3. 将步骤1的干性食材倒入湿性食材，拌匀成面团。
   椰子油在冬天容易凝固，所以搅拌的动作不要太慢。

4. 预热烤箱至175度。

5. 烤盘铺烘焙油纸。

6. 将面团分成22克左右一份，揉圆压扁，放入烤盘排整齐。我做了一盘15个小圆饼干。

7. 烤箱中层，15分钟。

小贴士

50克糖是清甜口感，喜甜的可加到70克。