一次搞定五种口味饼干（小美版）

第一次写菜谱，记录一下小美配方

一锅到底完成5种口味

此方的饼干做给小朋友吃的，糖量不算多，根据自己口味可适量增加糖粉量

用料  

一次搞定五种口味饼干（小美版）的做法  

1. 黄油（未软化）切块放入主锅

2. 速度6，约十几秒切碎

3. 加入一小撮盐，糖粉，鸡蛋（我的鸡蛋特别小，放了两个），速度3，两三秒稍微搅拌一下
   
   注：如果黄油已软化，可忽略第一步第二步，直接从第三步开始操作。

4. 把锅壁上的黄油糊刮下去，插入蝴蝶棒，设置时间2分钟，温度37度，速度4。
   
   注：温度根据各自需要，不需要一直开温度。只要黄油能够打发就不一定需要温度。

5. 打发成奶油状，2分钟中途可暂停把锅壁上的黄油刮下去。

6. 筛入低筋面粉

7. 时间2分钟，揉面模式。
   揉好之后把面糊全部倒出来，平均分成5份。
   取其中一份，原味口味完成。
   
   注：如果怕面粉飞溅，可先开速度3搅拌几秒再开揉面模式，中途暂停把锅壁上的粉刮下去。

8. 把蔓越莓（含抹茶蔓越莓中的蔓越莓）放入主锅，速度6-8，时间6秒左右切碎。取出一半蔓越莓备用。

9. 加入一份原味面团，揉面模式30秒。取出面团。
   
   蔓越莓口味完成。

10. 加入橙皮丁、巴旦木，速度6-8，时间6秒左右切碎（巴旦木有点碎，介意的话可以先切碎橙皮丁，再加巴旦木两三秒即可）
    
    加入一份原味面团，揉面模式30秒，取出面团。（此处忘记拍面团图）

11. 加入抹茶粉和切好的蔓越莓，一份原味面团，揉面模式一分钟，取出面团。

12. 加入可可粉和杏仁片，一份原味面团，揉面模式一分钟，取出面团。

13. 五种面团整形，冷冻一小时左右

14. 170度预热，拿出冷冻的面团切成4-5mm片，放入烤箱，20分钟左右。根据自家烤箱烤到自己喜欢的程度即可。

小贴士

其他风味按照此方法，每次清空主锅，颜色由浅入深依次操作，基本不会窜味。