黑椒酥饼（无糖咸饼干）

说也奇怪，和新朋友会谈文学、谈哲学、谈人生道理等等，和老朋友却只话家常，柴米油盐，细细碎碎，种种锁事。
                      ——杏林子《朋友和其他》

用料  

黑椒酥饼（无糖咸饼干）的做法  

1. 称取200g低粉并过筛；

2. 向过筛后的低粉中加入2g食盐和5g黑椒碎，拌匀；

3. 将鸡蛋打散，向2中加入40g左右全蛋液（剩下的少量全蛋液将用于第7步）；

4. 加入93g玉米油，并将所有食材混合均匀；

5. 烤箱上下火180度，预热5-10分钟；

6. 将混合均匀后的食材分成每份20g左右的小球（大约可做17个），均匀并留有空隙地排布在烤盘上；

7. 将小球轻轻地压扁，并将3中剩下的全蛋液涂抹在表层；

8. 入烤箱，180度，上下火烤20分钟，出炉～

小贴士

烘焙15分钟左右就能闻到浓浓的黑椒香味了😊