万圣节美食,南瓜饼干
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三年级的子瑜小朋友今天秋游,
希望我给她做点万圣节主题的饼干,带去分享给同学们,
并且跟我强调说:我会告诉她们,这是我妈妈做的!
我说:听起来不错!这单生意我接啦!
用料
南瓜泥 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
低粉 | 170克 |
黄油 | 100克 |
细盐 | 0.5克 |
万圣节美食,南瓜饼干的做法
材料哈,具体克数看上面
糖粉倒入软化的黄油中,搅打1分钟左右
搅拌至黄油颜色略浅,体积略蓬松
加入南瓜泥搅拌均匀
筛入低粉搅拌均匀
先搅拌成面絮状,然后退去打蛋头
换成刮刀,将棉絮拌成面团
面团放在保鲜膜上,再盖山一层保鲜膜
用擀面杖擀成薄片,约3mm厚度
擀成薄片后送入冰箱冷藏半小时至硬
用饼干切模按下饼干胚
将饼干转移到烤盘上,有间隔的排放,有些亲可能会问这个饼干模具怎么用呢?其实很简单的,按下、提起、再推按下饼干胚到烤盘上就好了,不用担心不会用,试过几个自然就会了。我买的这个模具不好用,感觉买到了劣质产品。建议大家购买饼干模具时买有品牌的价格贵点的吧。
整齐的码在烤盘,饼干厚度要一致哦
送入烤箱170度20分钟,中层,上下火
成品
制作心得:
1、烤箱的时间和温度仅供参考,饼干很容易一下就烤糊的,建议后期要在边上看护哦;
2、南瓜泥有稀有糊,所以配方中同样的面粉含量,出来的面团干湿性可能会不一样,不用担心,饼干是冷藏按模的,干湿性影响不大,按模时都是硬的;如果你觉得面团实在太湿的话可以加点点面粉进去调节;
3、南瓜泥有很甜的也有很不甜的,如果你准备的南瓜泥很不甜,配方中的糖粉量可以按自己的需要增加点;成品
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