青花瓷饼干
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糖霜饼干中的手绘作品
用料
| 鸡蛋 | 40克 |
| 黄油 | 200克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 低粉 | 300克 |
| 香草精 | 2-3克 |
| 糖霜部分 | |
| 糖粉 | 450克 |
| 蛋白粉 | 45克 |
| 温水 | 75克（可酌情增减） |
青花瓷饼干的做法
先把黄油软化，加盐和糖粉打发至发白
分三次将蛋液乳化进黄油
加入香草精，筛入低粉，拌匀
冷冻面团十分钟
摊平，刻模，烤箱预热，然后180度烤20分钟
然后把糖霜加几滴水拌匀铺面平整，用专业进口食用翻糖色膏开始作画
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如图
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