可可爱爱向日葵饼干

用料  

可可爱爱向日葵饼干的做法  

1. 1、将黄油室温软化至手指能轻松按得动，将过筛后的糖粉和盐加入，用电动打蛋器打发均匀。

2. 2、加入生蛋黄再次打发黄油。

3. 3、倒入过筛后的低筋面粉，用刮刀上下翻拌至无干粉状态。不要过度翻拌，以免面团起筋。

4. 4、将混合好的面团分成两份，黄色面团150克，剩下的面团加入可可粉，揉成咖啡色面团。

5. 5、天热面团不好操作，将面团用保鲜袋包好放入冰箱保鲜冷藏10分钟左右。

6. 6、将黄色面团取出，在面团表面盖上保鲜袋用擀面杖将面团擀成0.5厘米左右厚的面片，用圆形花朵饼干模具印出一朵朵花。剩下的边角料重新揉成团再印。

7. 7、将咖啡色面团同样操作，用中号裱花嘴印出小圆形，做向日葵花蕊。

8. 8、将咖啡色花蕊放入圆形花朵中，按压交接边沿，让其衔接紧密，以防脱落。用牙签戳出花蕊小洞，再压出花瓣。

9. 9、烤箱165度预热，上下火165度18-20分钟，后十分钟可开热风循环。注意饼干上色程度，可即时调整烤箱温度。

小贴士

圆形花朵模具为5.3x5.3cm，裱花嘴是中号。
此方能做28x28金盘一盘饼干，约17、18个左右。