香茅桑椹酒焗鸡

越来越喜欢香草了，香草入菜能够给菜增香不少，别具特色。
这香茅是小潺在朝阳市场附近一个老奶奶那里买的，实在是不多见呢！一元3根，有些小贵哦！不过做出的这道菜却出奇的香，而且小潺没有加水，完全用桑椹酒焗熟。
上次摘桑椹泡的酒都过滤装瓶了，小潺家的桑椹酒开始泛滥啦，正想法子慢慢消灭呢！
喜欢泡水果酒的小潺却不喜欢喝酒，一部分送给朋友了，剩下一些只好在美食上处理掉啦！
不知道用桑椹酒做蛋糕味道如何？一定不比朗姆酒差有时间试试就知道啦！
香茅是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称，为常见的香草之一。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草.

用料  

香茅桑椹酒焗鸡的做法  

1. 鸡肉小半只，桑椹酒小半碗

2. 香菇泡发，青椒切块，香茅用刀背拍松，切段，蒜姜切片

3. 砂锅中用热油爆蒜片姜片

4. 下香菇，香茅和青椒翻炒

5. 下鸡块

6. 加一半桑椹酒焗五分钟

7. 再加剩下的一半桑椹酒，调入适量的盐，干贝素，焗至酒水蒸发

小贴士

这道菜记得一定不要加水哟，利用桑椹酒焗熟会比较香。