超超超超简单的肉夹馍
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超长假期全民学会了做凉皮、蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕、手抓饼后,突然很想吃凉皮的绝佳搭配-肉夹馍😄
菜市场还没营业,只好自己做啦啦啦啦……
本着懒人做懒菜的原则,好吃就行,吃得开心就好啦!
用料
五花肉,肥肉多一点 | 300克 |
白吉馍 | 4个 |
生抽 | 5勺 |
单晶冰糖 | 10块 |
盐 | 一点点,视酱油咸度添加少许 |
花椒 | 10粒 |
大料 | 2粒 |
小香葱 | 2根 |
青椒(如果喜欢的话) | 2个 |
超超超超简单的肉夹馍的做法
肉切大块,丢高压锅或者砂锅或者大铁锅,实在都没有就电饭锅也行,倒入生抽、盐、大料、花椒、冰糖,按下炖肉键。叮!打开把肉用筷子按肉的纹理拨散,翻面,再按下炖肉键。
叮!此时,肉🥩已经又烂又香!第二次炖肉时准备喜欢的辅料,我不喜欢吃青椒,所以只准备了小香葱,切成葱花。
如果喜欢青椒,可以“替代”葱花。请注意,是!!!替代!!!二者用其一就好!肉取出后放凉,简单切一切成小块就行。但须保证肥瘦相间,肥肉多一点更好吃更香。
白吉馍微波炉加热一下,加热前最好湿一下馍,热完不会干皮,还会很松软。热完后从中间切开,但不要切断,用来夹肉。
呐,就是这样!
把肉和小葱/青椒拌匀,放入馍中间,夹起来,中间浇上炖肉的汤汁。
美味呀!买的馍有点厚,又切了一层,哈哈😃
还可以一边吃一边续肉😂😂乐趣多多
小贴士
五花肉肥肉多一点呀!多一点呀!炖完肉更香,馍更好吃!
放青椒的话,得切碎一点更入味儿!
喜欢吃辣的小伙伴可以选加一点辣的二荆条呀,但最好还是有青椒混合。
高压锅炖好的肉,最好倒入砂锅或者普通锅里收汁,浇到馍上的肉汤会更香!
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