假鲍鱼真香菇，可以自由发挥的一道菜

香菇多数都跟其他的菜搭配，或炒或烧，这个烧法好看又新鲜，味道也可以随意掌握，推荐

用料  

假鲍鱼真香菇，可以自由发挥的一道菜的做法  

1. 香菇选这种厚实收口的，去掉柄，在坑里切十字花刀，促进入味。洗净焯水，水开2-3分钟捞出待用。

2. 大蒜压成蒜泥。调汤汁，炖猪蹄汤、盐、生抽、糖。

3. 油热香菇下锅，中小火炒，炒干水分，裹上油脂，

4. 加入蒜末和一点点盐，汤汁够咸也可以不加盐。

5. 蒜末变黄加汤汁，小火炖到汤汁快要收干，留一点好，类似炒菜的汤汁多少。
   $$$也可以汤汁留多一些，事先烫好素菜（菠菜好吃）放在盘子里，汤汁和香菇一起盖上去
   

6. 出锅前放葱叶和孜然。

小贴士

---关于汤汁
汤汁可以是排骨汤，鸡汤，也可以是卤汁，什么都没有就现调（生抽盐白开水老抽糖），要尝，看自己偏好什么口味。
----不喜欢吃蒜也可以换成葱或别的
----出锅前也可以是香菜青椒之类