颜值爆表,热量惊人的深海炸弹虾
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闺女就爱吃虾,各种虾,盐焗虾,油焖大虾,水煮虾,都是来者不拒。
所以研究了一下虾的新吃法,就产生了这款深海炸弹虾。
用料
面团 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
虾 | 8只 |
面包糠 | 适量 |
色拉酱 | 30克 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
颜值爆表,热量惊人的深海炸弹虾的做法
鲜虾最好,可是家里只有冻海虾,就解冻去皮,去皮以后大概110克。可以留着虾尾,也可以去掉,留着就更好看一些。
加1克小苏打,抓匀,腌制五分钟。
虾洗净,用开水烫熟。
用厨房用纸吸干水分。
擀薄薄的面皮。
切出八个馄饨皮,现成的也可以,就是捏口的时候费点劲。
每个馄饨皮挤4克左右调味沙拉酱。
撒一点芝士碎。
把虾摆上去,带尾巴的要让尾巴朝上。
收口,如果是买的现成馄饨皮需要沾水用力捏紧。
蘸全蛋液。
滚上面包糠。
做完了放在冰箱里冷藏十分钟,比较不容易掉渣子。
下油锅炸到金黄。
外酥里嫩,口颊余香。
里面的酱料和芝士在炸制过程中味道全部包裹着虾,吃完有点意犹未尽呢。
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