懒人炒碎面

# 半夜翻箱底还有很多面碎，懒人版走一波，不浪费

用料  

懒人炒碎面的做法  

1. 碎面开水下锅，煮到八分还没变软就捞起来，过冷水备用。不过冷水也行，我个人比较喜欢口感爽一点的。

2. 切配料，想吃什么切什么，我切了些墨鱼饼，脆鱼丸，还有火腿，来点葱和蒜蓉（蒜蓉我买一瓶现成那种，果然够懒的）

3. 开火热锅炒配料，然后下老干妈和牛肉酱炒香，然后下面碎，炒的过程中加了点开水了的高汤块，就一点点，别放多了弄成汤面了，然后下老抽和生抽爆炒一顿，看着面碎都上色了就可以关火撒葱花了，是不是很懒。

4. 老抽上色真的是神器，看着就有食欲。

小贴士

面碎最好比较干，少点水份 炒起来才容易上色，不然太软炒起来很糊糊的。

鸡油老干妈炒面炒菜超级香，强烈推荐。