快手中西合璧松饼

早上起来，突然想吃松饼，想吃咸，大脑过一下需要的原材料，没有豌豆、没有培根、没有虾仁、没有奶油，但利用冰箱边角料，韭菜！胡萝卜！和腊肠！！也可以做成大人小孩都爱吃的中西合璧松饼（大人和小孩指的都是我哈哈

用料  

快手中西合璧松饼的做法  

1. 胡萝卜刨丝（可以切小粒，但刨丝快且做成吃不太出来，比较绵），胡萝卜丝水分较多，如果想松饼不那么湿，可以稍微榨干一下水。（一般松饼不加胡萝卜，我加是因为感觉健康

2. 韭菜切小段。（一般都放豌豆，但今天奈何没有。但韭菜也不错，膳食纤维含量高呢

3. 腊肠切小粒粒，小火轻炒片刻。（一般是放培根，同理，奈何没有，而且腊肠也很好吃！

4. 面粉过筛，打入鸡蛋，食盐和牛奶，搅拌到无颗粒粘稠状。

5. 小火，不粘锅中加入少许椰子油。（可以换成黄油，之所以椰子油是因为一方面很迷恋椰子油香，另一方面椰子油跟蔬菜的结合是在太棒了！但黄油也很好吃就是了！

6. 倒入面粉糊，均匀撒入腊肠、韭菜和胡萝卜丝。盖上盖子，中火三分钟后转小火。五分钟左右如果面粉糊已经偏硬，可以尝试翻面在小火煎。由于这一次的配料水分较多，我就不盖盖子，保持小火煎。

7. ps.边角料还有豆芽菜，韭菜和杏鲍菇。杏鲍菇切粒，就着小炒腊肠出来的油脂小火炒菇粒，适量的盐，菇粒变黄变软之后加少许酱油。然后！撒入胡椒粉，炒蘑菇怎么可以不放胡椒粉！鲜香甜！
   松饼好了之后，就着少量的椰子油，直接往平底锅里下豆芽菜和韭菜，同样少许盐和酱油调味即可。

小贴士

在纽约的时候早上如果有时间，一定会做早餐，做一份French toast 莓果酸奶。如果时间够长，就是egg white Benedict或培根松饼，炒蘑菇on the side。
今天这道物尽其用的松饼，相当于中西合璧(用腊肠代替培根，用韭菜代替豌豆)。蛋白质、碳水、脂肪和膳食纤维都是满满的，开启美好的一天。鸡蛋和腊肠味鲜，吃不太出来胡萝卜的泥土味和韭菜的迷人味，营养且快手。大小孩和小小孩都爱吃。当然摆盘可以好看些，我这种懒人不在乎……
anyway 愿我们都可以跟相爱的人分享生活中的味道