蘑菇鸡肉芝士焗饭
来源：菜肴屋 阅读：3.02W 次
貌不惊人，但是口味甚佳~~今儿中午一个人密西掉半盆...
这个份量够四个人吃了，所以可以酌情减量
焗饭的料其实可以尽情发挥，只要搭配的好啥都能丢进去
用料
| 马苏里拉芝士 | 铺满一层就行 |
| 鸡胸肉 | 250g |
| 白蘑菇 | 5-7个 |
| 西兰花 | 一颗（约400g) |
| 少许蒜味烤肉粉 | |
| 腌鸡肉（少许淀粉、料酒或啤酒） | |
| 盐 | 一小勺 |
| 清水黑橄榄 | 10颗 |
| 必不可少的米饭... |
蘑菇鸡肉芝士焗饭的做法
将鸡胸肉切小条，放少许啤酒、淀粉、盐、烤肉粉腌制20分钟，白蘑菇切片备用
洗净西兰花，切或者掰成小瓣备用
先炒鸡肉条，鸡肉变白就放入白蘑菇继续翻炒，适当加点水，炒熟就好了（可以尝尝咸淡）
拿出烤盘（我用的是IKEA买的大烤盘，一次做的量够四个人吃了），铺一层米饭，把鸡肉蘑菇铺上去，再铺上西兰花瓣，撒上橄榄
铺上一层马苏里拉芝士。我用的是散芝士，感觉不是很好铺，下次试试整条的，切出来盖在上面应该就行了。
烤箱220度预热，上下火，放在下层烤20分钟就可以吃了！香喷喷啊！
小贴士
鸡肉蘑菇别忘记调味哦~
清水黑橄榄我买的是Fragata牌，味道十个赞！（ps夹在面包里再放一小片芝士香肠好吃到忘记姓什么...)
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