香而不上火|番茄鸡蛋炒饭

👅️生活不过一日三餐之间。
👅️一人食偶尔难免贪图便捷，但哪怕是一道炒饭，也要尽心烹饪，好好对待自己的胃吧。
👅️第一次带这款炒饭去公司，便受到了三个同事的先后称赞，说看起来很好吃，甚至有个不熟的同事向我请教炒饭的做法。

用料  

香而不上火|番茄鸡蛋炒饭的做法  

1. 将番茄去皮，切成丁。锅内放适量的油，烧开，下番茄，待炒出汁，上锅。

2. 煎鸡蛋，然后下米饭，这里最好选用已煲好3小时以上的米饭，因为米饭挥发掉多余水分，炒起来更香。将米饭炒软后，放酱油和适量的盐。

3. 此时锅内缺少水分，容易上火。
   下炒好的番茄，用番茄的鲜汁勾勒泛油的米饭，中和热气。
   最后放榨菜。
   起锅。

小贴士

榨菜选用儿童榨菜为佳，少盐对身体好哦。