胖乎乎的香菇芹菜牛腩包
来源：菜肴屋 阅读：1.92W 次
好久没包包子，疫情期间发的芹菜都干掉了，想着不能浪费，就包成包子分给室友，因为酵母比较珍贵，我还加了泡打粉hhh
用料
| 馅料： | |
| 牛腩 | 500克 |
| 香菇 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 3大勺 |
| 生抽蚝油 | 各1大勺 |
| 面皮： | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 猪油 | 10克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法
面皮所有材料混合均匀，温暖处发酵两倍大，大约一个小时
![胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法步骤图 第2张]( "胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法步骤图 第2张")
馅料所有材料切碎混匀，牛腩是真难切，我直接剪刀剪的
![胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法步骤图 第3张]( "胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法步骤图 第3张")
面皮分成剂子，大概50克一个，是的，强迫症真的称了一下
![胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法步骤图 第4张]( "胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法步骤图 第4张")
包好，醒发20分钟
![胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法步骤图 第5张]( "胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法步骤图 第5张")
凉水上锅蒸，凉水哦！蒸25-30分钟，再闷三分钟
![胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法步骤图 第6张]( "胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法步骤图 第6张")
因为牛腩里面有肥肉，所以会爆汁！
![胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法步骤图 第7张]( "胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法步骤图 第7张")
小贴士
按这个方子我做了16个包子，只是拍了一部分，大家酌情做哦
#胖乎乎 #芹菜 #胖乎乎的香菇芹菜牛腩包 #牛腩 #香菇
热门内容
大家都在看
最近更新