私房牛腩煲
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用料
| 牛腩 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 葱 | 根 |
| 八角 | 个 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
私房牛腩煲的做法
将胡萝卜切块，牛腩切块备用。
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煮开一锅热水，将牛腩焯水，水煮开后把浮沫去掉
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过水
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倒入油烧热，将牛肉倒入锅中翻炒，待牛肉出油后加入生抽老抽蚝油。带牛肉变色以后加入葱姜蒜，八角，干辣椒继续翻炒。锅中加入开水没过牛肉，开大火
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。牛肉煮半熟以后加入胡萝卜继续煮。
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胡萝卜煮半熟以后，将火调为小火继续煮，开始收汁
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15分钟以后，收汁结束就可以端上桌享受美味啦。！
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