蟹味菇炖鸡

用料  

蟹味菇炖鸡的做法  

1. 1.鸡肉洗净，泡清水中备用
   2.热一下油，煎香姜片葱白段
   3.下鸡肉煎到两面发白，加两三颗冰糖（我甜口；一般就在之后加一点糖也ok，提个鲜）
   4.下入洗好的蟹味菇（之前吃剩一些口蘑，就一起加了～），翻炒出水
   5.出水后撒点胡椒粉，拌匀
   6.盖上盖子，小火煮小半个钟（不用加水，菇特能出水；不过如果锅比较干还是得加哈，我没有加）
   7.鸡肉熟了就关火，下葱绿段，撒一点点盐，拌匀，出锅～

2. 装走一大半了才想起来拍照😄
   味道很不错噢，鸡肉鲜嫩；而且因为没加水，汤汁也特别鲜甜。
   其实总的来说就跟整菌菇鸡汤差不多，只不过汤料成了主角，哈哈～

小贴士

鸡汤菜，随便做