辣子鸡丁（二荆条）
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![辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图]( "辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图")
比较简单的家常菜
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用料
| 二荆条 | 半斤 |
| 生姜 | 1个 |
| 鸡腿肉 | 1斤 |
| 大蒜 | 2个 |
| 花椒 | 1把 |
| 盐、料酒、胡椒粉、鸡精 | 适量 |
辣子鸡丁（二荆条）的做法
二荆条切粒，生姜切片，大蒜剥好，鸡腿肉切小块。
![辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第2张]( "辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第2张")
锅中放油，烧至滚烫
![辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第3张]( "辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第3张")
放入生姜片，炒出香味
![辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第4张]( "辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第4张")
倒入花椒，炒出香味
![辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第5张]( "辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第5张")
倒入鸡丁，料酒和盐
![辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第6张]( "辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第6张")
炒至稍微变色倒入大蒜
![辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第7张]( "辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第7张")
盖锅盖，焖10分钟左右，每2、3分钟翻炒一次
![辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第8张]( "辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第8张")
炒至鸡肉变色变小
![辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第9张]( "辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第9张")
倒入辣椒，炒2分钟至辣椒味出来，加入少量的鸡精（可省略）炒拌均匀，即可出锅
![辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第10张]( "辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第10张")
二荆条长这样
![辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第11张]( "辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤图 第11张")
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