番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿
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用料
| 西红柿 | 5个 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法
备料
![番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第2张]( "番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第2张")
葱姜切丝备用
![番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第3张]( "番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第3张")
番茄切中块
![番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第4张]( "番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第4张")
打蛋并在蛋液中加少量凉水，以及食盐
![番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第5张]( "番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第5张")
先炒蛋，油要够多够热，不然蛋炒出来不会蓬松
![番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第6张]( "番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第6张")
炒蛋时不要过度翻炒
![番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第7张]( "番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第7张")
蛋出锅前加入少量香醋，非常重要
![番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第8张]( "番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第8张")
用炒蛋剩下的底油煸香葱姜
![番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第9张]( "番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第9张")
番茄下锅，出汤后加入白糖和生抽
![番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第10张]( "番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第10张")
番茄变软后加入蛋块，充分翻炒后出锅，出锅前再下盐
![番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第11张]( "番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第11张")
美图
![番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第12张]( "番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法步骤图 第12张")
小贴士
切记蛋出锅前加醋
番茄中的糖和生抽是提味的关键
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