炒葱油（纯葱版）

网上熬葱油的版本很多，大都是在熬的时候加酱油，加糖，加蚝油芝麻什么的。但我不喜欢把葱油熬的很焦，我喜欢葱绿绿的颜色，这个版本的炒葱油，拌面或冲紫菜汤时来一勺，也很香的。

用料  

炒葱油（纯葱版）的做法  

1. 葱洗净，直接用剪刀把葱花剪在铁锅内。（先不要放油啊）

2. 开中小火，慢慢把葱花里的水分炒出来，炒到有白色水汽冒出，葱变软，但不要炒过头，当心粘锅变焦。

3. 等大多数葱变软时，倒油，基本和葱持平。

4. 用小火慢慢熬，时不时用锅铲翻炒一下，等葱微微变黄时就可盛在小瓷碗或小玻璃瓶内。
   冷却后放在冰箱冷藏室储存。一周内吃完。

小贴士

炒葱油很简单的，每次不要做很多，吃新鲜的最好。