学会后惊艳四座的五花肉炒四季豆

不挑人的一道家常快手菜～
你确定不学起来吗？

用料  

学会后惊艳四座的五花肉炒四季豆的做法  

1. 四季豆洗净斜切成3-4cm的小段

2. 五花买肥瘦相间的切薄片

3. 就是这样

4. 热锅少油加姜片，加入五花肉小火煸炒出油

5. 加入两块冰糖

6. 继续煸炒

7. 煸炒至两面金黄盛起来

8. 就是这样

9. 油锅加入一把蒜头（比较大块，不要太小易糊）

10. 倒入四季豆，中小火盖上锅盖闷，期间翻炒几下，再用手淋一点点水上面，水和油混合刹那蒸汽能快速闷熟豆角，也能产生特殊香味

11. 差不多了加入蒜白部分

12. 加入一小勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀

13. 倒入五花肉翻炒，加少许水翻炒一下收干，加入适量生抽，少许盐，鸡精，翻炒均匀；
    

14. 加入大蒜叶，翻几下起锅～