🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）
来源：菜肴屋 阅读：1.49W 次
特别适合小孩和老人，喷香软糯，香滑可口，一口一个停不下😋😋😋
用料
| 肉馅 | 250克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 鱼露 | 0.5勺 |
| 十三香 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 盐 | 4克 |
| 香油 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法
去后腿肉250克，打成肉馅
![🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第2张]( "🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第2张")
葱姜切末，放入肉馅
![🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第3张]( "🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第3张")
给肉馅打入一个鸡蛋，淋入黄酒、酱油、醋，蚝油，鱼露，盐，十三香，白胡椒粉，淀粉，香油等
![🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第4张]( "🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第4张")
沿着一个方向搅拌，搅拌20分钟（胳膊好酸😅😅😅），给肉馅打上劲
![🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第5张]( "🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第5张")
起锅烧水
![🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第6张]( "🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第6张")
手洗干净，抓起肉馅，从虎口处挤出呈小球状
![🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第7张]( "🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第7张")
用勺子将小球从虎口处刮下，放入烧热的水中
![🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第8张]( "🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第8张")
不断重复操作，直至将肉馅全部变成一颗颗圆润的肉丸儿。
大火煮15分钟左右，肉丸儿飘起，即可。![🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第9张]( "🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第9张")
装盘，开饭🤓🤓🤓
![🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第10张]( "🏡原味汆丸子🍢（一口一个😋😋美味停不住😍）的做法步骤图 第10张")
小贴士
- 丸子汤内下入切片的冬瓜，泡好的木耳，撒几颗海虾米，即成为一道美味的冬瓜丸子汤
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