豆皮粉条虾烧白菜
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用料
豆皮粉条虾烧白菜的做法
粉条剪成10厘米左右长短,温水泡软
虾剪掉虾枪、虾脚
白菜切块(娃娃菜更嫩易熟),豆皮切块
锅里放油,先煸虾至变色,用铲子按压虾头出红油增香
放白菜、豆皮和虾一起翻炒
放入粉条,粉条上淋一点老抽上色
锅里加一碗水,加酱油或生抽调味,盖上锅盖焖一会,注意别烧干让粉条粘锅
粉条烧熟后甩点蚝油,翻拌均匀即可
小贴士
粉条比较吃水容易粘锅,适量添水
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