摩飞多功能锅鲫鱼豆腐汤

不用加味精鸡精，超级无敌鲜……

用料  

摩飞多功能锅鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 1.把鲫鱼洗干净(一定要把黑膜洗干净，那玩意儿会腥)，倒入两勺料酒，半勺盐，一点黑胡椒粉，姜片腌制十五分钟左右。2.然后把图中的蔬菜都准备好，配料切好……3.如果有花蛤的话先开水烫几秒捞出洗干净，这样会少点沙子……当然你懒也可以省去这个步骤！

2. 4.倒入油（最好是猪油，我没有就用了山茶油），锅微热加入葱姜蒜辣椒炒一下，闻到香味放入鲫鱼煎，先不要动它，感觉一面煎的有点结实的时候再翻煎另一面。5.感觉差不多了就可以倒入滚烫的开水，加入一个煎好的荷包蛋（可以让汤更白），依次把其他配菜一股脑扔进去一起炖（青菜和花蛤可以稍微晚点放进去），盖上盖子焖煮一会儿……

3. 6.闻到香味了咩……最后加入适量盐和黑胡椒粉，撒上富有灵魂的葱和香菜，还有我喜爱的小米辣点缀一下，就可以开吃啦！没有加鸡精也超级鲜的鲫鱼豆腐汤就完成啦！开森！

小贴士

1.鲫鱼一定要新鲜，可以两面用刀划几道好入味。加料酒去腥，黑膜一定要去干净！2.猪油煎鱼，荷包蛋，开水三大元素！