醋溜白菜木耳
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用料
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白菜 | 1颗 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 香醋 | 2勺 |
| 米醋 | 3勺 |
| 木耳 | 5朵 |
| 葱花 | 10克 |
| 青红椒 | 半个 |
| 干红椒 | 4个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
醋溜白菜木耳的做法
白菜分开切，菜帮斜刀片薄
![醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
菜叶切成段
![醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切好分开放
![醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
木耳泡发
![醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蒜粒
![醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
葱花一小把，青红椒点缀
![醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盐，生抽，香醋，米醋，蚝油，淀粉调和均匀
![醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
起火，热锅倒油，放花椒，干辣椒，葱蒜，爆出蒜香。加入木耳翻炒片刻盛出
![醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
热锅倒入食油，先翻炒菜根，颜色略微变透，加入菜叶继续翻炒，断生后加入刚才盛出的木耳
![醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
菜品合到一起后倒入调好的料汁拌匀，口味不同的可以另行加量，比如醋，和盐
![醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
关火后加入青红椒，盖上锅盖焖一下。个人感觉，其颜色分明，口感更好
![醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "醋溜白菜木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
可适当添加胡椒粉提味
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