超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了

好久没吃豆腐了，什么叫馋?就是唤醒味蕾的一种方式!

用料  

超级下饭的酱香豆腐~可以秒杀红烧肉了的做法  

1. 取豆腐一块

2. 对角切开，水哒哒的，哈哈，这也敢叫"firm tofu"?

3. 准备一只鸡蛋和生粉

4. 家有小娃，无肉不欢，所以用一小勺肉末，1/4洋葱碎，姜末，小葱备好

5. 豆腐切成三角片，因为含水分，所以先到生粉里滚一下

6. 裹好生粉后到鸡蛋液滚一下，用筷子豆腐易碎(✘)，所以要用调羹(✔)

7. 油锅里煎两面金黄

8. 盛出备用

9. 调一碗酱汁~生抽，料酒，耗油，白糖，老抽几滴(我今天手一抖，加多了颜色显深，差评)

10. 锅里留底油，炸香肉末、洋葱、姜末

11. 倒入刚调好的汁，顺便把刚未用完的生粉加清水调汁倒锅里(本着物尽其用原则)

12. 加入煎好的三角豆腐和葱末，大火收汁

13. 出锅，尝一口豆腐，哇，味道堪比红烧肉!