紫苏排骨

特别喜欢紫苏的味道！

用料  

紫苏排骨的做法  

1. 将红椒切块，紫苏撕小，姜切片，蒜对半切，小米椒切小段。

2. 锅中烧水加入白酒，放入排骨焯水。

3. 焯好水捞起。

4. 开大火，锅中下油。

5. 油烧热后，放入蒜、姜、米椒。

6. 再倒入排骨翻炒。

7. 加入少许白酒，翻炒。

8. 放入生抽、少许老抽和白糖，翻炒。

9. 加入没过排骨的水，煮开。调成小火，炖20分钟。

10. 开大火收汁，收至汤汁只有三分之一时，加入红椒翻炒。

11. 翻炒一会儿后加入紫苏，继续翻炒至汁水收干。

12. 起锅！完成！