小羽私厨之蒜香里脊

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用料  

小羽私厨之蒜香里脊的做法  

1. 我们先来做煎肉用到的酱汁，把生抽、香醋、水混合拌匀。

2. 里脊切厚片，用刀背轻敲里脊，让肉变得松软些。

3. 在肉片四周开几个小口，防止炸的时候肉片卷曲。

4. 冷锅冷油下里脊，均匀地铺在锅内

5. 开火煎10秒钟，倒入调好的酱汁

6. 酱汁煮开后将蒜蓉铺在肉上，撒上辣椒粉

7. 然后将肉翻面继续煎，等酱汁浓稠后盛出

8. 将锅内多余的酱汁淋在里脊上

9. 搭配土豆泥和包菜丝一起食用更美味哦。