梦幻独角兽冰激凌「厨娘物语」
嗨,我是小鹿!
今天不当高产鹿了,要当少女心爆棚的少女鹿~
夏天到了嘛!最近一直忍不住想吃甜筒!
甜甜的冰激凌+脆脆的蛋筒,简直就是绝配~
这期就来教你们做甜筒冰激凌呀!
而且是!少女心爆棚的独角兽颜色冰激凌哟~
颜色梦幻到,觉得自己吃的时候就是个小仙女!(哈哈哈这话是老白说的)
更重要的是,不光有颜值!
这款酸奶冰激凌,是我今年夏天吃过最好吃的酸奶冰激凌了~
一般在家做冰激凌都需要每隔一个小时拿出来搅拌一下,
这个方子简直就是为懒仙女发明的!
完全不需要搅拌,而且味道醇厚没有冰渣!
没有用到生蛋黄,小朋友可以非常健康安全的食用!
真的又简单又健康又好吃!
拌一拌送去冰箱,躺沙发上等几个钟头就能吃到好吃的冰激凌啦~
加上自制的脆皮甜筒!
吃完心情真的好上天了~
相信每个女生心中都住着一个小仙女,
一起来看视频吧!
用料
冰激凌:淡奶油 | 350ml |
酸奶 | 200ml |
炼乳 | 50ml |
色素 糖珠 | |
蛋筒皮:鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 60g |
低筋面粉 | 100g |
白巧克力 | 80g |
梦幻独角兽冰激凌「厨娘物语」的做法
先来做冰激凌部分:350ml淡奶油打蛋器打发至有明显花纹。(这里不用完全打发哦)
加入200ml酸奶。(厨娘tips:一般市面上买的比较浓稠的原味酸奶就可以)
加入50ml炼乳,搅拌均匀。(厨娘tips:炼乳比糖更有奶香,冰激凌也会更绵密)
把调好的冰激凌液等分成5份。
分别滴入五种颜色的色素,搅拌均匀。(分别加入独角兽的颜色:粉红色、蓝色、绿色、紫色和我最喜欢的黄色~每种色素大概滴1-2滴就够了,要粉粉的颜色才好看哦!厨娘tips:别害怕呀!食用色素是非常健康的,孩子们都能放心食用!)
准备一个稍大的碗,依次把各种颜色的冰激凌液分别倒入碗中。(厨娘tips:一次不要太多,慢慢加是不会混色的!分布好颜色之后,重复一勺一勺的依次用完就好啦!需要有点点耐心,但是很有趣呀!)
用小竹签拉花,撒入糖珠装饰。(厨娘tips:为了颜色融合的更漂亮,让冰激凌挖出的球更有层次,记得用牙签随意来回拉几下哦)
放入冰箱冷冻5小时以上。
下面来做蛋筒皮:碗中打入两个鸡蛋,倒入100g白砂糖搅拌均匀。
60g黄油加热融化。
倒入黄油、筛入100g低筋面粉,搅拌至顺滑。
倒入黄油、筛入100g低筋面粉,搅拌至顺滑。
预热一下蛋卷机,倒入一勺面糊。
盖上盖子,等待面糊熟了就可以打开啦!
用蛋筒模具卷起蛋筒皮,晾凉定型。(厨娘tips:要趁热直接在蛋筒急上卷起来!透凉的时候,蛋卷模具等定型后再取~)
用蛋筒模具卷起蛋筒皮,晾凉定型。(厨娘tips:要趁热直接在蛋筒急上卷起来!透凉的时候,蛋卷模具等定型后再取~)
来做巧克力蛋卷边啦:80g白巧克力加热融化后,抹在蛋筒口的外侧。
在巧克力上撒上糖珠装饰。(厨娘tips:糖珠也是配套的独角兽颜色!也可以用你自己喜欢的糖珠)
在巧克力上撒上糖珠装饰。(厨娘tips:糖珠也是配套的独角兽颜色!也可以用你自己喜欢的糖珠)
从冰箱里拿出冻好的冰激凌,软化一会。
用勺子挖出冰淇淋球,盖在蛋筒上。(厨娘tips:记得一层一层薄薄的挖哦!挖太深里面太硬容易断!你看,右下角就是我不小心用力过猛挖断的一块哈哈)
用勺子挖出冰淇淋球,盖在蛋筒上。(厨娘tips:记得一层一层薄薄的挖哦!挖太深里面太硬容易断!你看,右下角就是我不小心用力过猛挖断的一块哈哈)
梦幻独角兽冰激凌就完成啦,开吃吧~