容易造型的小花曲奇

珍妮曲奇以其无比酥香和高挑的造型深受大家的喜爱，它的材料非常简单，面粉加黄油，打发充分可以让曲奇的口感酥脆，造型也更加挺立。自从用了海氏I7风炉烤箱，因为可以多层同烤，所以一直会喜欢做双倍的量

用料  

容易造型的小花曲奇的做法  

1. 黄油室温软化，打发至体积膨大

2. 分次加入糖粉，打发至发白

3. 混入奶粉混合均匀

4. 筛入面粉，压拌均匀

5. 分成两份，加入自己的喜欢的其他口味调味粉，可可粉、抹茶粉等

6. 混合均匀后在案板上用刮刀或手压搓，使面团更加细腻均匀

7. 裱花袋装入8齿花嘴，垂直向下的方式不断提升高度，可以稍微扭动下花嘴，也可以缓慢自然上升，自然成形，4-5层即可

8. 120℃度烤箱烘烤60分钟，晾凉装盒

小贴士

本来想做芝士口味，但是芝士粉不够细，无法顺利通过花嘴，最后造型更像是面条挤成的圈。