【荔枝酿肉】最颠覆的荔枝吃法,杨贵妃都没试过!
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之前教过大家福建传统名菜荔枝肉,讲究的是把肉做成荔枝的样子,红亮滚圆,酸酸甜甜。今天我们不错过荔枝短暂上市的季节,把肉末酿入荔枝来做个真正的荔枝肉。荔枝水润,肉馅清甜,堪称本年度最新奇吃法了!
用料
荔枝 | 900克 |
肉末 | 100克 |
料酒 | 5毫升 |
生抽 | 5毫升 |
盐 | 2克 |
糖 | 2克 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
【荔枝酿肉】最颠覆的荔枝吃法,杨贵妃都没试过!的做法
肉末加料酒、生抽、盐、糖、葱花、姜末、淀粉,搅拌均匀;
荔枝去皮去核,把肉酿入荔枝;
上锅蒸5分钟即可。
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